분당 우두머리 | 육개장, 소머리 국밥 맛집

주변에서 종종 이야기 듣던 

분당 미금 주변의 신생맛집 '우두머리' 

 

드디어 가봤습니다.

 

 

우두머리라는 작명도 훌륭한 듯 

(대부분 미용실이던데....) 

 

한우 수육, 소머리국밥, 육개장 전문 

 

경기도 성남시 분당구 미금일로74번길 12, 1층

031-697-8805

 

 

분당 우두머리 영업시간 

 

11:00~21:30 (21:00)

 

1,3주 일요일 정기 휴무 

분당 우두머리 메뉴 

 

수육

 

소머리국밥

 

양지 육개장 

 

 

 

주문을 하고 

세팅지를 천천히 읽어봅니다. 

 

우두머리의 모든 장점이 잘 설명되어 있는 듯하네요 

 

 

저희는 국내산 육우가 아닌 100% 한우를 사용하고 있습니다.

국밥은 첨가물 (진액 및 분말가루)을 사용하지 않고 

한우 뼈만을 사용하여 간이 전혀 되어있지 않습니다.

기호에 맞게 준비된 조미료를 첨가하시면 됩니다.

 

육개장은 뼈, 고기육수를 섞고, 양념은 두태(공팥) 기름을 사용하지 않고 만들었습니다.

 

김치는 국산 재료로 직접 만들고 있어 계절에 따라 변동될 수 있습니다.

 

 

 

기본찬이 깔리고 

 

특히 세번이나 리필해서 먹었던 배추김치!!!

 

고기는 양파장이랑 함께 먹으면 더 맛있고요 

 

 

 

소머리국밥 등장 

 

진짜 진국입니다. 

 

 

조미료는 알아서 간을 맞추면 되는데 

 

MSG에 대한 오해가 심한 한국에서 

미원이 따로 준비되어 있다는 건 

진정 순수한 육수에 대한 자신감 아닐까요?

 

저는 살짝 넣어서 먹었습니다. :) 

 

너무나 맛있게 완뚝스 

 

 

새로운 미금맛집의 발견 

 

감사합니다!